몸신 직빵 변비에 좋은 음식
(푸룬 적양배추 샐러드)
쾌변 푸드 1. 적양배추 효능
일반 양배추보다 식물성 단백질과 비타민 등이 풍부해요. 일반 양배추에 비해 식이섬유가 7배 많은 약 15.2% 함유돼 있어요. 식이섬유는 장내 유익균을 늘리고 유해균을 줄여 장내 환경 개선에 도움을 줘요. 또한 세포 손상을 예방하는 항산화 물질도 풍부해 대장암 예방에도 도움을 준다고 해요.
쾌변 푸드 2. 푸룬 효능
서양 자두를 말린 푸룬은 천연 변비약으로 불리는 식품이에요. 변비 예방에 대표적인 음식으로 꼽히는데요. 푸룬 100g 당 약 7g의 식이섬유를 함유하고 있어요. 이는 사과의 3배, 바나나의 5배라고 하네요.
또한 불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 골고루 포함되어 있는데, 수용성 식이섬유는 물과 만나 변을 부드럽게 만들어줘요. 불용성 식이섬유 소르비톨은 음식과 대장 속 수분을 흡수해 변의 부피 자체를 늘리고 장운동을 촉진해주는 효과가 있어요. 실제 소르비톨은 변비 치료제로 쓰이고 있다고 해요.
푸룬 하루 권장량은 100g, 약 8~12개 정도예요. 과도한 섭취 시 설사나 체중 증가의 부작용을 초래할 수 있어요.
쾌변 보라보라 샐러드 레시피
재료 : 적채, 푸룬, 플레인 요구르트
1. 적채를 얇게 채 썰기
2. 플레인 요구르트 2번 두르기
3. 푸룬을 먹기 좋은 크기로 잘라 올리면 완성
