요리연구가 홍신애 나이 식당 위치? 논현동 ‘솔트’

요리연구가 홍신애가 ‘4인용식탁’에 출연하며 이목을 끌고 있어요. 요리연구가이자 스타 셰프인 홍신애는 올해 나이 47세로, 학력은 연세대학교 대학원을 졸업했어요. 현재 각종 방송 출연은 물론 유튜브를 통해 자신의 레시피를 공개하고 책까지 출간하며 바쁜 일정을 보내고 있답니다.

특히 홍신애는 현재 이탈리안 식당 ‘홍신애솔트2호점’을 운영하고 있기도 해요. 1호점은 현재 운영하지 않고 2호점 하나만 있다고 하네요. 식당에서 직접 요리도 하고 재료 손질부터 테이블 세팅까지 다 한대요. 특이한 건 홀서빙 직원이 없는데 셰프들이 요리한 걸 직접 손님에게 가져다 주면서 설명해주기 때문이에요.

메인 셰프는 29살, 식당 공동 대표는 40대 초반 등 홍신애보다 다 어리다고 해요. 하지만 소통에는 이상 없다는 홍신애 ㅋㅋ

식당 메뉴들은 제철 맞은 신선한 재료들만 사용해요. 홍신애가 가장 신경 쓰는 부분이래요. 함양에서는 파를, 울산에서는 가자미, 동해에서는 가리비 등 각 지역에서 신선한 재료들을 공수한대요. 재료 자체를 잘 살려서 보관을 잘해서 손님 상에 내는 것만으로도 그 맛을 전달할 수 있다고.

1층은 식당이고 2층은 레시피를 만들고 교육하는 홍신애의 공간이래요. 홍신애가 유튜브에 김치 레시피를 자주 올리는데 그 요리 영상을 찍는 곳이기도 하대요.

▼ 홍신애 김치 택배 주문 사이트

https://smartstore.naver.com/hongshinaeshopping

▼ 홍신애 김치 유튜브

https://www.youtube.com/@hongshinaecookingstudio